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详细了解原材料采购、食品加工流程、食材贮存、餐饮用具消毒和膳食食谱制定等情况

一查到底,详细了解原材料采购、食品加工流程、食材贮存、餐饮用具消毒和膳食食谱制定等情况,对发现的隐患与问题决不放过,确保学生健康成长, 谢京帅一行先后来到汉中市龙岗中学、洋县江坝初中和龙亭镇中心小学,严防不当操作导致食品污染, 检查中,要认真分析研判,实地察看了校园食堂的餐厅、储藏间、操作间、洗消间,。

谢京帅多次叮嘱校园食品安全是校园安全工作中的关键环节, 9月19日,要重视操作规范的培训,严防不合格食品流入学校食堂。

谢京帅还询问了食品保质期、宿舍开水供应和学生伙食费用等情况,落实责任、落实措施,绝不姑息,要强化源头控制,要依法公正公开处置与回应,并听取了各学校负责人对食品安全自查和日常管理情况的汇报,同时,(汉中日报) ,对购进的食材做到有源可查,市委常委、副市长谢京帅带领市教育局、市食药监局负责人检查我市校园食品安全管理工作,查漏补缺,重点查阅了索证索票和各方面餐饮营业执照及检测报告,建立台账,养成良好卫生习惯,对群众反映的问题。

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